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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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5 idées de quiches qui changent de la quiche lorraine

 05/06/2014

L'heure du dîner approche... Vous êtes à la recherche d'un plat rapide et bon ? Faites place à la quiche ! Nous vous proposons 5 idées pour changer de la traditionnelle quiche lorraine. Accompagnée d'une salade verte, votre quiche sera un délice !

Réaliser une quiche est très simple. Il vous suffit de dérouler une pâte brisée (achetée ou faite maison), d'y verser l'appareil de base et d'y ajouter une garniture.

Recette de l'appareil à quiche :

- Battez 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs en omelette.

- Incorporez 25 cl de lait et 25 cl de crème fraîche ou de crème liquide.

- Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.

Idées de garnitures :

1. la quiche estivale : des tomates, de la fêta et des herbes de Provence

2. la quiche végétarienne : des courgettes, des aubergines, des tomates et du cumin

3. la quiche réconfortante : du jambon, des champignons, des échalotes et du persil

4. la quiche régressive : des dés de saumon, quelques portions de vaches qui rit et de l'aneth

5. la quiche corsée : du chorizo, du poivron rouge et du poivron vert

>>> Vous avez peut-être, en matière de quiche, une recette de prédilection ? Dites-nous tout !

A très bientôt,

La petite fille de Madeleine

Photo : quiche à la bûche de chèvre, tomates cerise et thym frais




 

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