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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Les cookies aux deux chocolats et aux noisettes

 28/08/2013

Voici une recette express et simplissime de cookies, destinée à séduire les gourmands et à leur apporter une bonne dose de plaisir...

Petits gâteaux sucrés, grands classiques du goûter ou du dessert, les cookies se prêtent à 1001 recettes. Certains les aiment moelleux, d'autres croustillants... Quant aux possibilités de garniture, elles sont infinies : il y a bien sûr le chocolat, les amandes, les noix et les noisettes mais aussi les fruits secs (raisins, myrtilles, abricots...), les bonbons (m&m's, chamallow...) et les biscuits (spéculoos, biscuits roses de Reims...). On trouve également un nombre grandissant de recettes de cookies salés, à servir à l'apéro. 

Quoi qu'il en soit, les nôtres sont sucrés et la recette plutôt traditionnelle... mais quel délice !

Les ingrédients pour 12 cookies :

Pour la pâte
• 165 g de farine
• 100 g de sucre
• 35 g de chocolat blanc en poudre
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
Pour la garniture
• 40 g de noisettes
• 40 g de chocolat noir pâtissier (2 barres)


La préparation :

- Pour commencer, passez rapidement les noisettes et le chocolat noir au mixeur.
- Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, chocolat blanc en poudre, levure et sel).
- Ajoutez ensuite le beurre ramolli et malaxez à la main.
- Incorporez l'oeuf entier et mélangez, toujours à la main.
- Terminez en ajoutant les noisettes et le chocolat grossièrement mixés.
- Formez une grosse boule avec la pâte.
- Sur une plaque allant au four et recouverte de papier de cuisson, déposez 12 boules de pâte.
- Enfournez à 180°C (th.6). La cuisson est rapide (elle va dépendre des fours). Pour moi qui aime les cookies moelleux, elle a été de 15 minutes.

Y'a-t-il des amateurs de cookies parmi vous ?

La petite fille de Madeleine 




 

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