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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Forum : Sous quelle forme préférez-vous le chocolat ?

 11/02/2013
Rares sont les personnes qui n'aiment pas le chocolat ! D'ailleurs, comme on dit : "9 personnes sur 10 aiment le chocolat... et la 10ème ment !"

Le chocolat (en poudre, en tablette, en pépites, en copeaux...) est un ingrédient incontournable en pâtisserie. Il est parfois utilisé pour faire des sauces accompagnant un plat salé... mais soyons clairs, c'est bien dans les recettes sucrées qu'on le retrouve principalement !

>>> A ce propos, sous quelle forme préférez-vous le chocolat ?
Mousse, tarte, charlotte... Confiez-nous sur le forum le nom de votre recette n°1 à base de chocolat  !



Nous, ce sont les muffins au chocolat, moëlleux à souhait, que nous affectionnons particulièrement. 

En voici la recette (pour 10 à 12 muffins) :
• 200 g chocolat pâtissier
• 150 g farine
• 1 cc levure
• 50 g sucre 
• 2 oeufs
• 6 cs fromage blanc
• 2 cs huile

- Mélangez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure. Remuez bien.
- Incorporez l'huile puis le chocolat, préalablement fondu au bain-marie. 
- Enfournez 15 à 20 minutes, pour un coeur bien fondant, à 160°C (th.5).

Ces petits gâteaux seront appréciés aussi bien en dessert qu'au goûter, accompagnés d'une boisson chaude (thé ou café).



 

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