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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Que faire avec de la ricotta ?

 09/05/2017

Aujourd'hui, gros plan sur la ricotta, un fromage italien onctueux. Si on l'aime tartinée sur du bon pain frais, la ricotta s'utilise aussi très bien en cuisine.

La ricotta pour des recettes légères

La ricotta est un produit faible en calories que l'on emploie le plus souvent dans des recettes de pâtes, de tartes ou de desserts. Elle remplace avantageusement la crème fraîche ou le mascarpone. N'hésitez pas à en mettre dans vos veloutés de légumes pour qu'ils soient plus onctueux...
 

Quelques recettes à base de ricotta

Le cake de courgette à la ricotta (La Guillaumette)
Le flan à l'avocat et à la ricotta (Cercles Culinaires de France)
Les pâtes à la ricotta, au pesto et au parmesan (Les bons restaurants)
Les cannelloni champignons, épinards et ricotta (Saint Jean)
Le clafoutis rhubarbe et cranberries (Graine de sucre)

Qu'en dîtes-vous ? Etes-vous partantes pour essayer ? Ou connaissez-vous déjà ce produit ?

Belle journée à vous,

La petite fille de Madeleine 




Bonjour
La ricotta est un ingrédient précieux en cuisine! Nous nous en servons régulièrement. Belle fin de journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 09/05/2017 à 17:20     Voir mon blog !  
Jolie recette
Avec des pâtes bonne idée 
Je ne la cuisine presque jamais 

À quand les mails sur nos commentaires merci
Par nadou      le 09/05/2017 à 17:39   
bonsoir
ce n'est pas un produit que j'utilise, mais je suis partante pour goûter dans ma cuisine..bonne soirée et Merci  bisous
Par chezmamygigi      le 09/05/2017 à 18:47     Voir mon blog !  
Bonjour!
J'aime bien avoir toujours cet ingrédient dans mon réfrigérateur. Il est très pratique et facile à cuisiner. J'ai plusieurs recettes sur mon blog qui utilise la ricotta.
Bonne soirée et bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 10/05/2017 à 18:39     Voir mon blog !  
bonjour
Je trouve que la ricotta est moins "grasse" que la crème fraîche et a une meilleure consistance quand on la mélange à une préparation.
bonne journée
Bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 11/05/2017 à 09:47     Voir mon blog !  

 

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