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La petite fille de Madeleine

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La recette du chocolat chaud à l'espagnole

 17/11/2016

Le chocolat chaud version espagnole a la particularité d'être très épais et nourrissant. Et pour cause : il est lié avec de la maïzena ! Vous aimez le chocolat ? Vous avez besoin de vous réchauffer ? Cette petite recette qui nous vient de la cuisine hispanique devrait vous plaire...

Les ingrédients (pour 2 personnes) :
• 400 ml de lait
• 200 ml d'eau
• 100 g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe rases de maïzena
• 50 g de sucre
(et pourquoi pas de la vanille ou de la cannelle pour parfumer votre chocolat chaud)

La préparation :
- Versez le lait et l'eau dans une casserole.
- Ajoutez le sucre et la maïzena préalablement délayée dans un peu d'eau.
- Portez le tout à ébullition.
- Baissez le feu, incorporez le chocolat coupé en petits morceaux et fouettez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Il ne vous reste plus qu'à déguster...

Alors, quel est votre verdict ? J'ai testé... et je dois dire que j'adhère à 100% à ce chocolat chaud qui se déguste à la cuillère. C'est une boisson onctueuse et proche de la crème dessert. Le petit plus, pour se mettre vraiment à l'heure espagnole, serait de l'accompagner de quelques churros :-)

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