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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Ma recette de tarte aux poires et au chocolat

 10/10/2016

On le sait bien : les poires et le chocolat forment une très heureuse alliance dans l'univers des desserts. Ma tarte du jour, simple et gourmande, en est encore la preuve !

Les ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 3 poires
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
• 200 ml de crème liquide

La préparation :
1. Commencez par étaler votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
2. Epluchez les poires, coupez-les en lamelles et disposez-les sur votre fonde tarte.
3. Dans un saladier, mélangez l'oeuf et le sucre. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, remuez, puis la crème liquide.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le au mélange précédent. Mélangez bien et versez sur les poires.
5. Enfournez pour 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

Bon appétit... et bonne semaine,

La petite fille de Madeleine 




 

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