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La petite fille de Madeleine

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Blog créé le 05/07/2007

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Tarte cassis-rhubarbe

 05/08/2015
Mon gâteau moelleux cassis-rhubarbe ayant été une réussite, je tente à nouveau l'association de ces 2 ingrédients mais dans une tarte cette fois.

• Les ingrédients • 
- 1 pâte brisée
- quelques tiges de rhubarbe
- 1 bol de cassis
- poudre d'amandes
- gelée de cassis
- sucre + 1 sachet de sucre vanillé

• La préparation •
- Etalez votre tarte dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Badigeonnez-la de gelée de cassis puis recouvrez l'ensemble d'une fiche couche de poudre d'amandes. Placez votre moule au réfriégérateur le temps de préparer la suite de la recette.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 
- Lavez le cassis et séchez-le. Epluchez la rhubarbe, lavez-la, essuyez-la puis coupez-la en tronçons.
- Faites compoter la rhubarbe dans une casserole avec du sucre (à doser à votre convenance).
- Etalez ensuite la rhubarbe sur votre pâte, ajoutez le cassis uniformément, saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.

Vous me direz des nouvelles de cette tarte pleine de goût et si facile à réaliser !

La petite fille de Madeleine 




 

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