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Nous avons continué le repas sur une note de joue de morue, (fraîche, donc pas salée ) trés fine en bouche, la cuisson se fera dans une poêle avec un morceau de beurre et un filet d'huile d'olive, cuisson trés douce, 15 minutes, saler, poivrer.
Des champignons viendront en garniture, pour plus de gourmandise! Après les avoir nettoyés sous l'eau fraîche, les faires dorer dans un beurre mousseux (sans les éplucher), saler, poivrer, verser un filet de citron. Le riz sera cuit 20 minutes dans une eau salée. 
Sur une assiette chaude, déposez un lit de champignons y coucher trois joues de morue par assiette, cerclez le riz, verser un peu de sauce, un nuage de persil et de thym frais du jardin viendra leur tenir compagnie, n'oublions pas leur grand ami le citron, et la demoiselle gambas qui se fera un plaisir de les accompagner. Servir bien chaud et régalez-vous ! 
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J'aurai adoré ton assiette !!!!!! Je n'ai jamais vu de joue de morue par ici. Je passerai commande lorsque l'on retournera chez vous!!!!!! Gros bisous à vous 2 et félicitation pour votre jardin. Il est superbe. Je te téléphone bientôt.
Par MARYSE 02 le 24/03/2017 à 08:04
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Je n'ai jamais mangé de joues de morue mais ton assiette est bien appétissante. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/03/2017 à 08:42
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pas évident à trouver, il y a joue de lotte, de raie, de morue et autres que je ne connais pas certainement celles ci étaient énormes, deux auraient suffit par assiette, venez quand vous voulez déguster les bons produits de chez nous ! bisous!
Par titanique le 24/03/2017 à 12:12
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oui tu aurais aimer, avec la garniture ! bises
Par titanique le 24/03/2017 à 12:13
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Oui pas facile de trouver des joues de morue. C'est pourtant délicieux. Par contre tu as raison pour la cuisson douce. Les dernières que j'ai cuisinées (je n'étais pas habituée à ma plaque de cuisson) je les ai cuites trop vivement résultat du vrai caoutchouc heureusement ce n'étais que pour moi. Ton assiette est superbe bien colorée. Bisous
Par campagneetmer le 24/03/2017 à 15:29
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Miam miam, un plat succulent je me serai bien invitée à ta table, bisous
Par Carmencita le 24/03/2017 à 17:31
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Je ne connais absolument pas ce produit.... Bisous
Par chantal02 le 24/03/2017 à 17:51
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Franchement à cuire c'est simple et rapide, pratique quand on a du monde ! trés fin aussi ! bises
Par titanique le 25/03/2017 à 01:49
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Ma table acceuille tous les invités hihi ! bises
Par titanique le 25/03/2017 à 01:50
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je connais tes gouts et je suis certaine que tu aimerais ! bisous
Par titanique le 25/03/2017 à 01:51
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encore une découverte je dois dire que je n en ai jamais vu ni bien sûr gouté - préparé ainsi cela doit être déliciieux - toujours de bonnes idées!!!!!!!!!!!!!!!!!! bon week end nous ce sera couscous avec les enfants
Par mcc-33 le 25/03/2017 à 11:12
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un bon couscous ne me déplarait pas ! j'arrive ! bon wk
Par titanique le 25/03/2017 à 22:06
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je veux bien t attendre mais dépêche toi car j ai des amateurs à table!!!!!!!!!!!!!!!!! j ai d ailleurs déjà commencé par le bouillon avec les carcasses de mes poulets à demain pour la suite!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33 le 26/03/2017 à 00:57
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domage que tu sois si loin hihi bises
Par titanique le 26/03/2017 à 04:27
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