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Blog créé le 09/08/2012

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Gâteau marbré recette de grand'mère

 27/11/2014
Ca faisait très longtemps que je n'avais pas fait le tradionnel marbré, chez mes grands parents pour le café le dimanche après midi, il était délicieux, je sens encore la bonne odeur en sortant du four.........


Pour un grand moule :


4 oeufs entiers
200 gr de sucre en poudre
250 gr de farine
1 yaourt nature (j'ai mis 5 càs de fromage blanc)
1 sachet de levure chimique
120 ml d'huile          
150 gr de cacao sans sucre

 





Préchauffer le four.
Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre.
Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien mélanger.                       

 

Incorporer l'huile, mélanger doucement (gare aux éclaboussures !). 
Bien mélanger au fouet. On doit obtenir une pâte bien lisse.                       
Verser la moitié de la pâte dans saladier et les 150 gr de cacao (ou du chocolat fondu préalablement au micro ondes)et mélanger vivement aussitôt de manière à obtenir une pâte de couleur uniforme.
Utiliser un moule beurré (c’est inutile si le moule est en silicone) moule à charnière pour moi.

Faire couler un peu de pâte nature au centre, puis un peu de pâte chocolat ainsi de suite pour obtenir des rayures ou vous pouvez verser la pâte nature puis répartir la pâte chocolatée d'une manière éparse. Avec la lame d'un couteau, passer plusieurs fois dans le moule dans tous les sens afin de faire des marbrures et de mélanger les 2 pâtes.

  


Faire cuire à 150 ° pendant 20 mn et le reste du temps à 180 ° pendant environ 45 minutes.                       
                            
 





 

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