S'inscrire au fil RSS
|
Le lapin, une viande maigre mais un peu oubliée, la consommation de lapin a augmenté ces dernières années, grâce à la vente de morceaux de lapin.
Chez mes grands'parents, menu du dimanche lapin avec des légumes. C'est ce que j'ai fait , 2 cuisses arrières et 4 épaules. 2-3 carottes 2 tomates champingnons 2 oignons 1 gousse d'ail écrasé laurier, thym sel,poivre, persil un bouillon cube huile d'olive 2 CàS de mazeina 
Faire revenir les morceaux de lapin de chaque côté dans une sauteuse dans l'huile d'olive. Réserver
Emincer l'oignon, le faire suer dans la sauteuse, ajouter les légumes coupés, le persil, thym, le laurier, le bouillon cube.
Epapiller 2CàS de mazeina, remuer, mettre de l'eau à mi-hauteur. Remettre les morceaux de lapin, laisser mijoter 30 mn à couvert. 
En fin de cuisson, j'ai rajouté une boîte de champignons.
Accompagné de frites à l'Actify.
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
