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Blog créé le 09/08/2012

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Tarte rustique aux quetsches

 13/11/2014
Ma première pâte sablée avec thermomix.

250 g de farine
130 g d beurre mou en morceaux
50 g de sucre en poudre
75 g de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9
ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 4.
Mixer 10 secondes, fonction sens inverse à vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

J'ai mis ma pâte 1 demi-heure au réfrirégateur et étalée entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Conseil :

pour une pâte salée, supprimez le sucre et utilisez moitié beurre demi-sel moitié beurre doux


  



1 pâte sablée 
des questches
3 c à s poudre d'amande
6
c à s de cassonade douce 

Préchauffer le four à 180°
Foncer un moule à tarte  
Saupoudrer le fond de tarte d'un mélange de poudre d'amande (3 c à s) et de cassonade douce (3 c à s)

Disposer les prunes lavées dénoyautées et coupées en deux sur le fond de tarte.

Saupoudrer du reste de cassonade
Cuire au four env 30 mn.

 




  



Moule rectangulaire très pratique pour une tarte pour 2 personnes.





 

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