Pain de viande

Idéal pour les piques niques, une entrée d'été, un repas froid ou chaud accompagné d'une sauce piquante.
Peut être fait avec plusieurs sortes de viandes, des légumes, du toffu, du fromage.


Ma recette adaptée au thermomix


2 steacks hachés pur boeuf
200 gr de hachis mélangés
1 oeuf
1 échalotte, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail  
 persil
sel poivre du moulin
un peu de chapelure
quelques noisettes de beurre


Mettre l'oignon, l'échalotte, la gousse d'ail, le persil, mixer quelques secondes vites 8, racler les bords.
Mettre le hachis, l'oeuf, sel poivre (attention certaines viandes sont déjà salées) mixer pour obtenir une pâte homogène.

Mettre les steacks hachés dans un saladier avec une bonne poignée de chapelure, bien mélanger pour incorporer la chapelure.

Mélanger les deux viandes dans le bol.

Verser dans un plat pour le four, lui donner une jolie forme, quelques noisettes de beurre et enfourner dans un four préchauffé à 200° pour 1 h, le temps varie suivant les quantités.

Tout simple, rapide à préparer et délicieux.