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Pour faire revenir le soleil qui nous a quitté, voilà une pizza qui change.
La recette circule sur le net avec différents ingrédients. 1 pâte feuilletée du commerce jambon blanc coulis de tomates fromage raclette et croc gruyère herbes de provence ce que vous avez dans votre frigo, des champignons, crème fraîche à la place du coulis, fromage de votre choix, j'ai pris ce qui restait un peu de chaque. Préchauffer le four. Etaler la pâte sur une grille ou une plaque en laissant le papier sulfurisé. Couper le centre en 8 parts égales, laisser tout autour de quoi mettre de vos ingrédients. Etaler coulis ou crème fraîche tout autour, ajouter le jambon émincés, jambon et fromage. Parsemer d'herbes de provence ou de piment d'Espelette. Rabattre les pointes coupées vers le bord en appuyant pour souder la pâte, badigeonner le dessus au jaune d'oeuf ou au lait. Cuire au four chaud 30 mn / 40 mn en surveillant. 
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