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On utilise les boîtes de conserves avant les fruits de saisons qui vont arriver. Une recette vite prête avec momix et avec un autre robot.
2 oeufs 1 boîte de pêches au sirop à égoutter 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre Séparer les blancs des jaunes Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Rajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir une mélange homogène Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil Mixer ensuite 4 oreillons de pêches de manière a obtenir un coulis, et réserver . Couper le reste des pêches en petits dés . Le montage : -Dans des verrines, versez une couche de crème puis un peu de coulis. Rajoutez un peu de crème puis mettez quelques dés de pêches et encore un peu de coulis. Continuez ainsi, en terminant par une couche de crème et décorez d'une lamelle de pêche et un peu de chocolat râpé mettre 4 heures au frais. 
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