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Blog créé le 09/08/2012

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Tarte à la mirabelle

 24/09/2013
La mirabelle est un fruit doré. Elle embaune nos tartes, nos tartines sous forme de confiture et  soufflés.

Originaire de Chine, la mirabelle aurait été rapportée en Europe  par le Duc de Lorraine René Ier.
En Lorraine, on distille les mirabelles pour en faire de l'eau-de-vie. La ville de METZ célèbre la mirabelle tous les ans depuis 1947.

Avec 400 000 mirabelliers et 15 000 tonnes de mirabelles par an, la Lorraine fournit environ 80 % de la production mondiale.


Une bonne tarte, les mirabelles sont sucrées, elles s'accomodent avec n'importe quelle pâte..Quelques gateaus émiéttés au fonde de la pâte pour le jus.






 

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