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Flan de légumes

 17/09/2013
Les flans se légumes se déclinent de multiples façons.

Pour moi ce sera flan de courgette et carotte.

1 courgette
1 carotte
2 oeufs
lait
parmesan
basilic
1 CS de mazeina
1 oignon

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les carottes et courgettes râpées, laisser mijoter en remuant de temps en temps.




Dans un saladier battre les oeufs, quelques CS de lait , la mazeina, sel et poivre.
Ajouter le parmesan et le basilic ciselé.


Mélanger la préparation avec les légumes et verser dans des moules.


Mettre au four préchauffé pendant 20 mn.



 

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