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Blog créé le 09/08/2012

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Velouté patate douce, courgette

 04/06/2013
Un velouté extra avec le gout du gingembre

- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 1 courgette
- 1 patate douce
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c à c de gingembre
- 600 gr d'eau
- sel et poivre du moulin



Mettre dans le bol, l'oignon, l'ail mixer 5 sec. vites 5
racler les bords avec la spatule, ajouter l'huile d'olive , le gingembre, 5 mn 100° vites 1
ajouter les cubes de courgettes, la patate douce, le bouillon cube, l'eau, le sel, poivre et cuire 20 mn 100 ° vit 1

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et mixer 1 mn vit 10.
Rajouter de l'eau en fonction de la texture désirée.

La recette originale rajoute des fanes de radis.



 

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