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Blog créé le 09/08/2012

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Risotto de poulet aux légumes

 03/06/2013
pour ce plat complet, il vous faut :

- des blancs de poulet, pour moi des cuisses de poulet coupées en deux
- 2 cuillères à coupe d'huile d'olive
- 1 branche de céleri,persil, sel, poivre
- 1 oignon
- 1gousse d'ail
- petits pois (congelés pour moi)
- haricots plats (congelés pour moi)
- 1l de bouillon de volaille
- riz incollable


coupez les blancs de poulets en morceaux
coupez s'il le faut les haricots plats en morceaux
hachet l'oignon , l'ail, faites le bouillon

  

 

 



dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, faites revenir les morceaux de poulet, ensuite l'oignon, l'ail




ajouter les légumes encore surgelés, mélanger et ajouter du bouillon, assaisonner, laisser mijoter 30 mn à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.




ajouter alors le riz, et laisser cuire en ajoutant louche par louche le reste du bouillon.


la recette originale rajoute une petite boite de maïs, une cuillère à soupe de crème fraiche et un peu de parmesan avant de se mettre à table.



 

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