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Blog créé le 09/08/2012

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Minis cakes colorés aux petits raisins

 24/10/2012

Les fruits secs sont d'excellentes sources d'énergie, et les raisins secs ne dérogent pas à la règle. Mais attention aux calories (300 calories pour 100g de raisins secs) qui ne font pas l'ami de ceux qui surveillent leur poids... à tort d'ailleurs, car riche en fructose, il facile les régimes tout en supprimant la fatigue. 

Ils contiennent également des oligoéléments : calcium, fer, magnésium et potassium (combat l'hypertension)... de sels minéraux et de glucides, ainsi que des vitamines notamment B.

Ses fibres (les pépins de raisin sont riches en pectine), dont il est généreux, sont fort bien tolérées par l'organisme et ont une action favorable sur le système gastro-intestinal et le côlon.

Ce fruit sec préserve le système cardio-vasculaire, réduction du mauvais cholestérol.
Il permet également d'éviter fatigue musculaire, il est conseillé aux sportifs, il facilite une récupération rapide, mais aussi aux personnes sujettes à l'obésité abdominale.

Les raisins secs peuvent être cuits dans des préparations culinaires ou consommés tels quels, comme une friandise.

J'ai fait des minis cakes colorés au petits raisins



3 bonnes poignées de raisins secs
colorants alimentaires
250 gr farine
1 sachet de levure chimique
120 gr de sucre
1 oeuf
60 gr de beurre fondu
1 pincée de sel
25 cl de lait
eau chaude
rhum
faire tremper les raisins secs dans un mélange d'eau chaude et de rhum (moitié-moitié), les égoutter après une demi-heure de trempage
faire chauffer le four sur 200°C
mélanger tous les incrédients dans un saladier sauf les colorants.
Ajouter une cuillère à café de colorant jaune à la pâte. Répartissez dans les moules à cakes individuels.
Laissez tomber une goutte de colorant (rose, vert ...)
A l'aide d'un cure dent, répartissez la couleur pour créer un dessin, enfournez 25 minutes


un peu de rose pour la journée du cancer du sein. Octobre rose



 

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