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Blog créé le 09/08/2012

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Assiette apéritive

 04/11/2015
Le samedi soir, un plateau télé ou une assiette apéritive, selon nos envies et nos goûts.

Champignons au fromage frais, salade, coeur de tomates cerise.


Champignons aux oeufs de caille, muffins lard, petits coeur de tomate cerise


Champignons au fromage frais

champignons frais, sel, citron, fromage type boursin ou fromage frais auquel vous rajouter vos épices. 


Bien nettoyer les champignons frais, les citronner, enlever les pieds les réserver.
pour moi de taille moyenne,
Faire chauffer un peu de beurre, les faire revenir un peu, mais c'es facultatif. 
J'ai mis de l'ail, persil et les pieds de champignons moulinés à mon fromage frais, bien mélanger.


les mettre dans un plat pour le four, les réchauffer 10 mn.
Déguster.

Apéritif, entrée, plat


Champignons aux oeufs de caille

champignon, oeufs de caille, sel de guérande, poivre, citron, persil


Idem pour les champignons, par contre il faudra utiliser les pieds des champignons soit dans la recette au fromage frais ou pour une aute utilisation.

Mettre les champignons citronnés dans un plat pour le four et opération 'délicate' mettre un oeuf de caille dans chacun. 


Nettoyer les champignons, les citronner, les placer dans un plat pour le four, et opération 'délicate' casser un oeuf de caille dans chacun. Saler, poivrer, persil.

Les faire cuire 10mn au four chaud, le blanc doit être cuit, le jaune liquide.  



 

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