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Blog créé le 09/08/2012

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Confiture de tomates vertes

 09/10/2015

Nous avons ceuilli les tomates vertes du jardin, avec le brouillard du matin, elle ne mûriront plus.


Une bonne confiture au thermomix, déjà pour 1 kg de tomate verte

Laver les tomates vertes
les couper en dés
Les mettre dans le bol


Ajouter un citron pressé, une gousse de vanille grattée et la gousse, 700 gr de sucre à confiture, j'ai également rajouter 2 sachets de sucre vanillé

Mélanger 20 sec vitess 3


Faire cuire 40 mn 100° vitess 3, surtout en enlevant le gobelet.

 
Pendant ce temps, ébouillanter vos pots à confitures.

 
                                  Attention aux éclaboussures !! c'est chaud !!


Et voilà c'est prêt :
deux possibilités : mixer ou pas
 .   






Un autre test pour savoir si votre confiture est prise, mettre une assiette quelques minutes au congélateur, avec une petite cuillère prenez un peu de confiture qui va se figer directement sur l'assiette


à l'envers toute la nuit pour vider l'air


c'est la fin des tomates vertes et rouges du jardin





 

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