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Blog créé le 09/08/2012

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Financiers Framboise pistache

 13/04/2015
Pour 12 financiers


100 gr de sucre
75 gr de beurre
75 gr poudre d'amandes
4 blancs d'oeufs de mon congélateur
30 gr de farine
une pincée de sel
quelques framboises
quelques pistaches non salées

Couper le beurre en dés et le mettre dans le thermomix pour moi mais vous pouvez le faire dans une casserole.
le faire fondre sans le brûler il doit dégager une petite odeur..bien surveiller
Réserver.

Mélanger le sucre, la poudre d'amande, la farine, une pincée de sel.
J'ai mis quelques pistaches, thermomix les a légèrement mixer en mélangeant le tout.
 
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer les blancs à la préparation amande, sucre, farine, et ajouter peu à peu le beurre refroidi. La pâte doit être homogène   



Verser la prépartion dans les moules à financier, pas trop les remplir, j'ai utilisé un verseur à pâte


Ajouter quelques framboises et quelques pistaches ,  les mettre au four préchauffé pendant 15-20 mn, surveiller.


Pistache framboise, une belle association pour ces petits financiers à servir avec un dessert de votre choix


A tomber ces petits gâteaux !!



 

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