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Blog créé le 09/08/2012

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Mousse au chocolat

 08/04/2015
En dessert pour ce lundi de Pâques, une mousse au chocolat uniquement avec des blancs d'oeufs

5 blancs d'oeufs du congélateur
1 table de chocolat à 64 %
une pincée de sel

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, pour moi au thermomix.
Faire fondre le chocolat en bain marie.
Mélanger énergiquement un peu de blanc en neige avec le chocolat fondu pour bien le délier.
Mélanger le reste des blancs en neige délicatement.

Verser dans des ramequins et mettre au frais jusqu'au dessert.


J'ai râpé une truffe chocolat pour la déco   


gâteau de Pâques pour les plus gourmands, tiramisu café avec des fruits frais.



 

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