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Blog créé le 09/08/2012

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Cake au mascarpone aux raisins secs

 04/03/2015
En accompagnement de la nage de fruit ICI, un cake au mascarpone du blog de SAMAR mes inspiratations culinaires, un site plein de bonnes recettes à ne pas manquer.

Un cake moelleux comme le gâteau au yaourt sans beurre à la place du mascarpone.
 
1 poignée de raisins secs
fleur d'orange
250 gr de mascarpone (j'ai mis tout le pot)
6 oeufs
200 de sucre
300 gr farine 
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique 
une noisette de beurre pour le moule      

J'ai utiliser Thermomix pour cette recette, sans vous reportez à l'originale de la recette ICI.

Faire macérer les raisins secs dans la fleur d'oranger, je les ai laissés toute une nuit.


Dans le bol mettre le mascarpone mixer 2mn vites 3.

Ajouter le sucre sans arrêter de mélanger sens inverse vites 3-4

Ajouter les oeufs par l'orifice du gobelet un a un en mélangeant bien sens inverse entre chaque oeuf.  

Ajouter le lait en mixant vites sens invers 3-4

Ajouter la farine mélangée à la levure, vitess sens inverse 2

Entre temps vous aurez fait égoutter les raisins et les rouler dans la farine. 

Les incorporer  à la préparation.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Laisser cuire dans un four préchauffé 40 mn à surveiller.

Laisser refroidir, démouler et déguster.




Mon gâteau est resté 'blanc' par rapport à celui de la recette originale
 il était délicieux.



 

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