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Blog créé le 09/08/2012

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Soupe à la tomate et mozzarella

 02/03/2015
Avec les restes des tomates évidées des tomates farcies ci-dessous, un bon potage avec de la mozzarella et du basilic comme en Italie ! Mama mia !! que c'est bon !!


Au thermomix :  


reste des tomates
1 bouillon cube
riz
1 petit oignon
300 gr d'eau
poivre
mozzarella
basilic
un peu d'huile d'olive 



Eplucher l'oignon, le mixer quelques secondes au thermomix, ajouter un peu d'huile d'olive, faire mijoter 3 mn 100° vites 2.

A la sonnerie ajouter les restes de tomates, le bouillon cube, l'eau, faire cuire varoma vitess 2 - 17 mn. 

Pendant ce temps faire cuire un peu de riz comme indiqué sur le paquet.

A la sonnerie du thermomix, mixer selon la consistance souhaitée, ajouter le riz pour le réchauffer, mélanger sens inverse vitess 2, rectifier l'assaisonnement.

Couper la mozzarella en petits dés, servir dans le potage avec du basilic.



 

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