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Blog créé le 09/08/2012

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Purée de panais, carotte et pomme de terre

 24/02/2015
La saison des panais, le légume racine de la famille des carottes.


1 panais
2 carottes
2 pommes de terre
250 gr de lait
1 morceau de beurre
sel -poivre       


avec thermomix :

Epluchez les légumes, les lavez, les coupez en dés et en rondelles, dans le bol mettre le fouet , mettre les légumes dans le bol, ajouter 250 gr de lait, sel, poivre.
Programmez 25 mn sens inverse vitess 1 sans gobelet.

A la sonnerie ajouter un bon morceau de beurre, mixez maximum à la vitesse 3 à cause du fouet.



J'avais préparé la purée d'avance, je l'ai réchauffé dans des casselottes individuelles au four, servi avec un escalope.



 

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