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500g de chapignons de Paris
25 cl de lait 25 cl d'eau suivant la consistance que l'on désire 1 cube de bouillon de poule sel - poivre 25 gr de beurre 1 càs de crème épaisse - croûtons - persil 
Nettoyer les champignons etles mettre dans le bol du thermomix. Mixer 3sec / vit 5. Ajouer l'eau, le bouillon et le lait. Saler et poivrer. Programmer 20mn / 90° / vit 1. Couper le pain en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire dorer les croûtons. Ajouter le persil et mélanger. Ajouter la crème dans le bol et mixer 1mn / vit 10. Servir la crème avec les croûtons.
en dessert de bonnes gaufres au sucre
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