Les blogs
du village
grainedesucre

grainedesucre

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 4 603 428
Nombre de commentaires : 25 375
Nombre d'articles : 2 435
Dernière màj le 28/03/2024
Blog créé le 24/09/2011

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

quatre quarts fraises rhubarbe

 29/06/2014
Chantal nous a donné une belle envie d'essayer ce duo fraises rhubarbe (cliquez ici  pour voir sa recette de moelleux!)

mon amie Christine m'a donné des fraises et il y avait des bâtons de rhubarbe au marché ....
j'ai donc trouvé cette recette sur le site "750 grammes" et la voici en quantité réduite : :

250 g de rhubarbe en petits cubes de 5 cm
250 fraises en morceaux
4 petits oeufs
150 g de beurre
150 g de sucre roux
150 g de farine
1 pincée de sel
moule à manqué, beurré et bien fariné (à cause du jus des fruits)


pelez et coupez la rhubarbe en petits cubes d'environ 5 cm
lavez et coupez les fraises en gros morceaux.

préchauffez votre four th 6 (180°).
séparez les blancs des jaunes d'oeufs
faites fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier, travaillez le beurre fondu avec le sucre roux
ajoutez vos jaunes d'oeuf un par un,  puis la farine.
ma pâte semblait trop dense, je l'ai allégée avec 10 cl de lait.

Battez vos blancs en neige avec la pincée de sel

Incorporez vos blancs à la préparation...


dans votre moule à manqué beurré et bien fariné, disposez les fruits puis glissez la pâte dessus et enfournez pour 30 à 40 minutes.

la recette du site dispose les fruits enfoncés sur le dessus mais j'ai préféré faire l'inverse.

à la sortie du four, retournez le gâteau sur votre assiette...



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :