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pour cette friandise il vous faut :
250g de ricotta ou de marscarpone 400 g de farine 20 cl de lait 200 gr de sucre roux 1 pot de fruits confits en dés 2 oeufs (petits) sirop d'érable Tout à fait facile à faire ... mélangez la ricotta et la farine puis le sucre roux et les oeufs puis ajoutez le lait et mélanger en incorporant bien de l'air... ajoutez les fruits confits bien brasser... allumez le four th 180 ° préparer votre tôle avec un papier sulfurisé et déposer des "cuillères" de pâte sur toute la surface. enfournez pour 20 minutes. ouvrez le four et arroser vos friandises de sirop d'érable puis enfournez pour encore 10 minutes. A la sortie du four, décollez et mettez vos petits gâteaux sur une surface froide, laisser refroidir... et .... dégustez !!! le gâteau est croquant mais moelleux à l'intérieur.. 
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