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Quand j'étais petite fille, il y avait des moules sur les rochers de la jetée, des crabes, des bicorneaux. A quelques 15 kms il y avait une plage où l'on récoltait les coques, qu'il fallait faire "dégorger" de leur sable.
Puis il n'y eut plus rien, l'industrialisation intensive et les produits rejetés en mer avaient rendus ces produits inconsommables. Aujourd'hui, les pêcheurs dunkerquois ont implanté en pleine mer des pieux avec des essaims de moules. Après quelques essais infructueux et le passage clandestin des voisins du nord venus les "cueillir" .... la réglementation a fait son oeuvre et ce midi encore nous nous sommes régalés de moules de Dunkerque, douces et charnues que je préfère manger nature tellement elles sont savoureuses ....du producteur ..... au consommateur ! merci messieurs les pêcheurs. 
D'ailleurs, à la criée, il n'y a pas que les humains pour apprécier ....(lol)
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