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Blog créé le 24/09/2011

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salade froide de harengs aux haricots blancs

 22/05/2012
je me souviens d'une recette de ma mère avec les haricots blancs et des filets de harengs.
ne me demandez pas les quantités je ne saurais vous renseigner, vous ferez suivant votre inspiration !
il faut
des filets de harengs déjà cuits emballés sous cellophane comme on en trouve en supermarché
des oignons
des haricots blancs cuits à part
des pommes de terre cuites à part
une vinaigrette

vous faites cuire vos haricots et à part vos pommes de terre. vous laissez refroidir.
le soir, vous coupez les filets de harengs en petits morceaux, vous les mettez dans un saladier, vous ajoutez les haricots blancs, les oignons crus en lamelles, les pommes de terre en petits morceaux. vous versez dessus une vinaigrette et vous mélangez le tout. Placez au réfrigérateur 1 heure environ et dégustez !



 

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