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recette sans levure (la levure me fait mal à l'estomac) 135 g de beurre
80 g de noix hachées 80 g de sucre roux 3 oeufs (2 jaunes et 1 blanc en plus) 60 g de farine 30 g de maïzena (parce que les noix font tomber la pâte) écorces d'oranges confites (la moitié de la petite boîte) découpez les écorces d'orange en petits dés faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez au sucre dans le saladier. versez les noix hachées, mélangez et ajoutez les deux jaunes d'oeufs, touillez bien. monter les trois blancs en neige Ajoutez la farine puis la maïzena à votre préparation, les écorces d'orange et en dernier incorporez délicatement les blancs en neige. faites cuire dans des petits moules à muffins, grille hauteur moyenne 20 à 30 minutes (en fonction des moules ou du four)
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