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Blog créé le 24/09/2011

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GATEAU FONDANT AUX POIRES

 01/02/2022
Ce n'est pas ma recette mais je l'ai adaptée.

Préparation : 30’                    6 à 8 personnes

Four : 180°                            Cuisson : 45 à 50’


3 ou 4 poires

120g d’amandes en poudre

160g de farine

1 sachet de levure bio

200g de beurre mou

3 œufs

150g de cassonnade (pour nous 50g de stévia)

150g de marmelade d’orange

Sel

 

Eventuellement, on peut ajouter un peu de liqueur de poires

Beurrez et farinez le moule

Préchauffez le four à 180°

 

Pelez, épépinez les poires et les couper en petits morceaux

 

Mélangez la poudre d’amandes avec la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel.

 

Coupez le beurre en petits dés et incorporez-les dans la préparation avec la marmelade (Si c’est trop compact, ajoutez un peu lait ou de yaourt mais il ne faut pas que ce soit trop liquide parce que les poires rejettent du jus).

 

Versez dans le moule et enfournez pour 45 à 50 minutes. Surveillez pour ne pas que ça brûle au-dessus. Plantez un couteau pour voir si le milieu est cuit.



 

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