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Blog créé le 24/09/2011
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petites tartelettes aux oignons

  27/11/2021
Toujours pour le soir : 
Une pâte brisée ou "maison" en petite quantité
1 gros oignon
un peu de margarine
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
sel, poivre
épices suivant le goût de chacun


Epluchez et couper en petits dés vos oignons puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de margarine pour qu'ils deviennent translucides.

 

A l'aide de l'emporte-pièce de 6 cm, faire des fonds de tarte dans la pâte brisée et les mettre dans les moules à tartelettes (moi je les ai mis dans des moules à muffins)

 

Garnir chaque moule avec les oignons cuits.

 
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Epicer selon votre goût.


Recouvrez les oignons avec la préparation.

 
Faire cuire à 200° pendant 12 mn.

C'est une recette du net. Mon petit plus : j'ai découpé des ronds de pâte pour mettre dans le fond. J'ai beurré et fariné mes moules en papier ainsi ça se décolle facilement une fois cuits.

Le support de pâte permet de maintenir la préparation et de les prendre à la main. Ils peuvent être servis aussi à l'apéritif...

Avec cette préparation, j'ai fait 11 moules à muffins.



 






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