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Blog créé le 24/09/2011

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Ma façon de faire des confitures avec des fruits à grains

 26/07/2021
1ère étape : équetter les cassis, les rincer, les égoutter et les mettre dans un saladier avec le même poids de sucre...


2ème étape : après une nuit au réfrigérateur, je passe le mélange dans le blender

Je n'ai pas d'extracteur de jus, donc... autre méthode débrouillardise : passer les fruits mixés dans une passette et avec le pilon, extraire le plus de jus possible...

Comme je n'ai ici que 600 g de fruits, c'est vite fait !


Il me reste peu de déchets constitué des graines et des plus grosses peaux...


Je stérilise mes pots et couvercles dans l'eau bouillante et je les égoutte à l'envers sur le torchon. 



Ensuite je les retourne, ils sont prêts à l'emploi...


Il ne me reste plus qu'à faire cuire la confiture. J'utilise du gelsuc spécial confiture, je verse dans les pots.

A l'aide de gants, je visse très fort le couvercle et je retourne le tout...

Quand les pots seront froids, je n'aurai plus qu'à ajouter les étiquettes et mettre à l'abri de la lumière...



 

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