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Blog créé le 24/09/2011

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Mini clafoutis aux asperges vertes

 29/05/2021
ce n'est pas ma recette mais j'ai testé...
pour 4 personnes
1 bocal de pointes d'asperges vertes
2 oeufs
15 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 grosse cuillère à soupe de farine ou de maïzena (maïzena pour moi)
6 tomates cerises
40 g de parmesan
Sel, poivre


Faites chauffer le four à 180°

Egouttez et posez les asperges dans les moules ou dans le ramequin
Coupez les tomates cerises en deux et posez-les dans le fond également.

Dans un récipient, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Ajoutez la farine ou la maïzena. Assaissonnez (n'hésitez pas sinon c'est assez fade) et ajoutez le parmesan. Fouettez le tout.


Versez le mélange sur le dessus.
Enfournez pour 20 à 25 minutes (suivant les fours)

Servir froid ou chaud avec une salade verte

Verdict : je referai mais en assaisonnant davantage.



 

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