Mini clafoutis aux asperges vertes |
29/05/2021
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ce n'est pas ma recette mais j'ai testé...
pour 4 personnes
1 bocal de pointes d'asperges vertes
2 oeufs
15 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 grosse cuillère à soupe de farine ou de maïzena (maïzena pour moi)
6 tomates cerises
40 g de parmesan
Sel, poivre
Faites chauffer le four à 180°
Egouttez et posez les asperges dans les moules ou dans le ramequin
Coupez les tomates cerises en deux et posez-les dans le fond également.
Dans un récipient, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Ajoutez la farine ou la maïzena. Assaissonnez (n'hésitez pas sinon c'est assez fade) et ajoutez le parmesan. Fouettez le tout.
Versez le mélange sur le dessus.
Enfournez pour 20 à 25 minutes (suivant les fours)
Servir froid ou chaud avec une salade verte
Verdict : je referai mais en assaisonnant davantage.