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Blog créé le 24/09/2011

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toujours du poisson : la morue

 18/03/2021
Pas trop dessalée, un régal ! A commencer la veille

Ingrédients :
1 morceau de morue salée
quelques pommes de terre qui tiennent à la cuisson type Pompadour
2 ou 3 oignons
poivre
Une bonne portion de béchamel

Faites dessaler votre morue (pour nous : 24 heures seulement), changez l'eau trois fois.

le lendemain :
faites cuire vos pommes de terre avec vos oignons coupés en morceaux pendant 15 minutes - Ajoutez votre morue et laissez cuire 15 à 20 minutes de plus. Egouttez

Dans un plat légèrement huilé, posez une couche de pommes de terre, une couche de morue et une nouvelle couche de pommes de terre. poivrez.
Ajoutez votre béchamel et faites cuire au four 180 ° pendant au moins 40 minutes. Ajoutez un peu de persil sur le dessus et... dégustez !



 

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