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Blog créé le 24/09/2011

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Waterzooï de poissons La recette

 15/03/2021
Une envie de poissons et pourquoi pas un waterzooï.
Voici celle de Philippe. Vous adapterez votre quantité de légumes et de poissons en fonction du nombre de personnes et vos goûts

Légumes :
carottes
pommes de terre
navets
blancs de poireaux
Oignons

Poissons :
Petits calamars
Filets de merlan
Filets de lieu ou colin

25 cl de vin blanc
poivre  + 1 cuillère de poivre vert + épices à poisson
1 petit pot de rouille

Dans une marmite, mettez un peu d'eau et faites cuire vos légumes.
Après 10 minutes, ajoutez vos poissons, le vin blanc, les épices et le poivre vert.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes encore.



 

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