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Blog créé le 24/09/2011

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La confiture de Cendrillon

 31/01/2021
Une belle couleur orangée pour cet essai de "confiture de Cendrillon".
J'ai trouvé cette recette sur le net "la cuisine de Zeanne".

J'y ai mis :
1 petite courge verte (900 g) qui a le goût de muscade - comme j'utilise du sucre à confiture, j'ai précuit les petits morceaux avant et j'ai mixé.
le même poids en sucre à confiture
du gingembre
1 jus d'orange sanguine italienne
Quelques rondelles d'orange

Préparez votre confiture comme d'habitude. Attention ! le potiron rejette de l'eau et à la cuisson ça "saute" pas mal ! je m'en suis même mis sur les lunettes !!!

Mettre en pots... Je goûterai demain...

J'ai goûté ! curieusement pas trop le goût de courge, un goût assez frais en bouche. Par contre, c'est un peu granuleux mais pas désagréable.




 

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