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Blog créé le 24/09/2011

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Gâteau à la compote de pommes

 11/10/2020
J'ai préparé de la compote et ... je n'avais plus de pâte feuilletée. 
Pas grave on adapte :

Proportions pour un plat carré de 20 cm de côté.

300g de compote de pommes (je ne l'ai pas mixée)
2 oeufs
100g de beurre fondu
80 g  de farine
40 g  de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure bio

Allumez le four à 200° - beurrez et farinez votre moule

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et la levure.
Ajoutez les oeufs un à un
puis versez progressivement le beurre fondu en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène
Ajoutez le sucre puis la compote de pommes. Bien mélanger.

Versez dans le plat et enfournez pour 50 minutes au moins (suivant les fours) 
Plongez un couteau s'il n'est pas sec en ressortant prolongez la cuisson. (J'ai baissé le four à 180° et j'ai ajouté 10 minutes).

Pour les gourmands on peut verser de la crème anglaise sur la part de gâteau...

Verdict : peu sucré et extra moelleux !



 

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