Les blogs
du village
grainedesucre

grainedesucre

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 3 190 662
Nombre de commentaires : 19 883
Nombre d'articles : 1 773
Dernière màj le 22/02/2020
Blog créé le 24/09/2011

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

La marmite de poisson façon Philippe

 10/02/2020
des légumes (navets, carottes, pommes de terre, ail, oignons), de la morue, du sel, du poivre, un clou de girofle, un peu de vin blanc... et la sauce ketchup lemon...


ce ketchup, nous l'avons acheté quand nous sommes allés à Hastings. La version "lemon" est une spécialité...


On peut sans doute approcher le goût avec les ingrédients ...
Jus et zeste de citron, vinaigre de malt, de l'eau, du sucre, farine de maïs, racine de gingembre, des échalottes, du sel et des épices... on peut trouver les quantités en cherchant sur le net une recette "lemon ketchup" dont les ingrédients se rapprochent de ceux-là...



hum
ça sent bon par içi 


lemon ketchup connait pas
Par nadou      le 10/02/2020 à 17:58     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Félicitations! Quand le chef Phillipe passe en cuisine; il ne fait pas les choses à moitié! Voici un petit plat digne...d'un chef!
Quant à ce ketchup au Lemon; c'est une très bonne version pour déguster avec du poisson; je ne connaissais pas; merci pour l'idée.
Bises...ainsi qu'au chef..si tu me le permets!!! lol
Par chantal02      le 10/02/2020 à 19:10     Voir mon blog !  
bonsoir Nadou
Même le chef Philippe a dit que c'était bon ! donc... à refaire !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 10/02/2020 à 21:33     Voir mon blog !  
bonsoir Chantal
Oh je transmets tout ! les félicitations et les bises sans problème !!!
pas trop facile à trouver le ketchup lemon mais en bidoulliant une recette approchante avec le poisson... je suis sûre que tu t'en sortira très bien !
gros bisous de nous deux
Françoise
Par grainedesucre      le 10/02/2020 à 21:34     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Oh! La jolie marmite gourmande! Marc et moi adorons ces plats de poissons! On se régale à chaque fois. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/02/2020 à 18:41     Voir mon blog !  
Hum
Ça me fait envie le plat de ton "chef".. Assez facile, bien sûr il faut la sauce...
Bises et Bonne soirée 
Par dely      le 11/02/2020 à 21:37     Voir mon blog !  
Bonsoir francoise
Et ben quelle menu !! Quand le chef Philippe passe en cuisine il dait un vrai festin !! 
Bravo !!!
Gros bisous lisette
Par lisette      le 11/02/2020 à 21:39     Voir mon blog !  
Annick a écrit
Par précaution je n'ai pas validé son com mais il disait à peu près : un plat assez facile à faire mais il faut la sauce bien sûr. Curieuse comme je suis... Je vais chercher. 

Par grainedesucre      le 13/02/2020 à 09:00     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Cette sauce sous la forme présentée en photo est une spécialité de la ville d'Hastings. Bien sûr Hastings est réputée pour ses fish's and ships. Le goût citron se marie donc très bien avec le poisson. J'ai regardé sur le net et on peut approcher cette recette à condition d'avoir tous les ingrédients. Je suis sûre que tu vas trouver.
Gros bisous
Françoise

Par grainedesucre      le 13/02/2020 à 09:05     Voir mon blog !  
Bonjour Lisette
Je transmets au chef ça lui fera plaisir... Il aime faire des plats simples et goûteux et ce n'est pas moi qui vais m'en plaindre hihihi.
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 13/02/2020 à 09:22     Voir mon blog !  
Bonjour Dely
La sauce n'est pas compliquée mais il faut trouver les ingrédients et puis toute faite c'est pas mal non plus lol !
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 13/02/2020 à 09:24     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Nous aimons de plus en plus les plats de poisson et c'est bon pour la santé alors ne nous privons pas.
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 13/02/2020 à 09:26     Voir mon blog !  
ooh
ton plat me fait très envie et ce ketchup me tente bien!!!

je connais le ketchup à la banane mais pas celui là bisou
Par cuistosaveur      le 15/02/2020 à 18:28     Voir mon blog !  
bonsoir Lott
Tu trouveras facilement sur le net les ingrédients pour faire cette sauce. Par contre, je suis très étonnée !!! ketchup à la banane ? surprenant !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 15/02/2020 à 18:33     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :