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Blog créé le 24/09/2011

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tarte amandine au cassis

 08/04/2018
Trouver des recettes de gâteau au cassis, ce n'est pas souvent...
dans un magazine féminin j'ai trouvé celle-ci :

6 à 8 personnes
1 rouleau de pâte sablée (j'ai ultilisé une pâte feuilletée)
2 oeufs
80 g de beurre fondu
100 g de poudre d'amandes
380 g de cassis frais ou surgelés (J'avais des cassis au congélateur)
100 g de sucre blond (j'ai utilisé 80 g)
1/2 c à café d'extrait de vanille liquide
100 g de confiture d'abricots (je n'en ai pas mis)
30 g d'amandes effilées...


Faites chauffer le four à 180°
Foncez un moule à tarte avec la pâte
Faites fondre le beurre sans coloration.

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec le sucre.
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
répartissez sur le fond de tarte et disposez les baies de cassis

Enfournez pour 30 minutes...


Parsemez la tarte d'amandes effilées et remettez au four pour 10 à 15 minutes pour les faire dorer légèrement.

Faites fondre la confiture sur feu doux (pas fait)

Laissez refroidir la tarte et démoulez sur une grille. A l'aide d'un pinceau répartissez la confiture ...
servez tiède ou froid



 

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