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2 pommes boskoop
3 oeufs 150g de beurre 100g de cassonade 150g de fécule de maïs 1 petit sachet de levure à brioche un peu de pralin Un peu de liqueur de mirabelle Beurrez, farinez votre moule à manqué. Epluchez les pommes, les couper en grosses lamelles et les poser dans le fond du moule. Allumez votre four à 180 ° Séparez les blancs et les jaunes.. Faites fondre le beurre dans une casserole.. Dans un saladier mélangez les jaunes et la cassonade puis ajoutez la levure puis le beurre fondu encore tiède. Mélangez bien. Battez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez la fécule et incorporez délicatement vos blancs battus en neige. Ajoutez un" éclichon" de liqueur de mirabelle. Parsemez votre préparation d'un peu de pralin, mélangez et versez sur vos pommes... faites cuire pendant 35 minutes... 
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