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Recette d'un éleveur

Gâteau au chocolat et aux clémentines

De Josiane & Patrice GARANGER

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Quelques rappels

Toutes les volailles de la filière Certi'Ferme sont issues d'élevages français : toutes les étapes (naissance, élevage, abattage et découpe) sont réalisées en France par des acteurs français, clairement identifiés.

Quelles sont les garanties que nous apportons ?

Aujourd'hui, la production de volailles est mondiale. Une partie de celle-ci est réalisée en France, une autre en Asie, une grande partie en Amérique du Sud.

Afin de différencier nos produits, et donc vous assurer à vous consommateur des produits de qualité qui respectent les conditions sanitaires optimales, la filière Certi'Ferme a décidé de s'appuyer sur le critère NEPF.

Nous vous assurons ainsi une garantie totale sur l'origine, contrairement à l'appellation Préparé en France qui n'assure que seulement une étape (la dernière). Dans ce dernier cas, les autres étapes (naissance - élevage et abattage) peuvent être réalisées partout dans le monde.

Un exemple concret

Si vous souhaitez consommer un produit sûr, cette appellation est primordiale.

Par exemple, un poulet brésilien ne respecte en rien les normes d'élevage que nous imposons aux partenaires de la filière Certi'Ferme . Par contre ce même produit importé du Brésil, et qui sera par exemple salé en France pourra porter l'appellation "Préparé en France".

Exigez que votre produit porte l'appellation NEPF ou Certi'Ferme .