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Recette d'éleveur

Fruits rouges en cappuccino

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Qu'est-ce que Certi'Ferme ?

Certi'ferme est une association où tous les acteurs de la filière volaille sont représentés. Elle regroupe aujourd'hui:

  • 400 éleveurs représentés par leurs associations
  • 12 couvoirs
  • 5 laboratoires d'analyse
  • 3 entreprises d'alimentation animale
  • un abatteur-transformateur


Pourquoi la démarche Certi'Ferme ?

Afin d'apporter des produits adaptés à vos exigences, nous avons développé un partenariat fort entre tous les acteurs de notre filière.

Ce partenariat se décline sur les 6 engagements suivants :



Objectifs de Certi'Ferme

La démarche Certi'ferme a 3 objectifs principaux :

  • Optimiser au maximum la sécurité alimentaire en mettant en place au sein de la filière des certifications de réference. Nous sommes la première filière privée à avoir obtenu la certification NF V01-005.
  • Etre totalement transparent en fournissant à chaque instant aux distributeurs chez qui vous avez acheté la viande de volaille ou de lapin, la traçabilité complète de la naissance de l'animal à la mise en rayon du produit.
  • Recréer ce lien perdu qu'il y avait jadis sur les marchés entre l'éleveur et le consommateur grâce à internet.


Première filière française indépendante certifiée NF V01-005

La norme NF V01-005 est une norme française sans équivalent international ou européen. Elle organise et contractualise la relation entre l’adhérent producteur (l’éleveur de volailles par exemple) et la structure organisée de production. Elle vise à garantir la qualité de la production agricole tout en prenant en compte les contraintes des producteurs et en respectant les exigences réglementaires.

Cette démarche qualité permet d’apporter aux consommateurs davantage de garanties de sécurité alimentaire et de traçabilité au moyen des nombreux contrôles effectués tout au long de l’élevage de l’animal.

A l’avenir, il est prévu d’élargir cette norme en y incluant un « volet vert » environnement. La certification NF V01-005 est attribuée après un audit pointu par un organisme indépendant.


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