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Recette d'éleveur

Veau à la paysanne

De Marie-Annick CADIOT

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Pour répondre aux attentes de ses clients, la filière se doit de garantir au consommateur la fiabilité de ses pratiques.

L'objectif principal

Mettre l ’éleveur au centre de notre démarche, en répondant aux attentes du consommateur en termes :

  • de lisibilité,
  • de compréhension,
  • d'information.



L'objectif complémentaire

Développer une démarche innovante permettant de valoriser une filière :

  • en termes de sécurité alimentaire,
  • en termes d'action citoyenne,
  • en termes de système d'information.


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