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Blog créé le 31/08/2007

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Flans au pineau

 14/02/2008
Le Pineau est délicieux en apéritif mais il peut entrer dans la composition de nombreuses recettes de l’entrée au dessert sans oublier viandes et poissons.
Ces petits flans se réalisent en deux temps trois mouvements. Ils ne devraient pas vos décevoir. A découvrir età adopter séance tenante!

Ingrédients pour 12 petits flans :

• 100 gr de farine
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 3 œufs
• 1 "bonne lichette" de Pineau
• 400 ml de lait.

Préparation :

- Préchauffez le four Th. 6.
- Faites bouillir le lait.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le Pineau.
- Rajoutez le lait et mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et un peu épaisse.
- Versez la pâte dans des moules à muffins ou des moules à tartelette.



- Enfournez pour une petite vingtaine de minutes. La pâte va enfler comme un ballon et se dégonfler en sortant du four.



Si vous pouvez résister, laissez tiédir avant de déguster.
Mais avec le parfum qui va se dégager des petits flans, ce sera très dur...



Source : Blog "Je mijote"




 

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