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Blog créé le 07/03/2009

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les tomates

 08/08/2009

Malgré un mois de juillet mi figue mi raisin ! je me retrouve avec 79 kgs de tomates depuis le 14 juillet, alors je vous vois venir, non je ne me relève pas la nuit pour les manger !!!!! mais j'avoue que je me "goinfre" de salades de tomates avec dessus, petit piment doux, oeufs durs, mozarella, fêta, basilic etc... et puis hier j'ai fais du coulis de tomates, des tomates farcies, et hier soir des oeufs brouillés à la tomate, et puis aussi j'en fais profiter ceux qui n'ont pas de jardin. c'est tellement agréable de pouvoir partager.

 Aujourd'hui je vais les creuser et les congeler entières, j'en ferais des farcies cet hiver.

Je les congelle  aussi entière, enfin les petites, car j'en ai qui font 850 grs !!!!! pour rajouter si je veux faire un lapin basquaise, car j'ai aussi des poivrons que je mets au congel, ou bien pour rajouter dans un plat de viande.




Pensée du jour

 08/08/2009
"Chaleur d'Août, c'est du bien partout".


La pêche est un fruit délicat, fin et juteux. Peu nourissant, il est d'une saveur exquise Je profite de la pleine saison pour en faire des compotes, des confitures, des beignets. Si vous avez un pêcher dans votre jardin, essayez ce vin parfumé .

Je fais macérer 60 feuilles de pécher dans 1 verre et demi d'alcool pendant 48 heures. J'ajoute à cette préparation 1 l de vin rouge et 200 g de sucre.

Je laisse ainsi 7 jours en remuant de temps en temps. Je filtre et mets en bouteille.




Venise

 02/08/2009

Une de mes amies, ayant été plusieurs fois au carnaval de Venise, décide de se costumer, je l'ai donc aidé à faire sa robe et elle a fait seule son masque et son chapeau.

Et puis un jour, elle défile au port de la Bastille et m'invite donc pour faire des photos.



J'avoue que je ne savais pas où donner de la tête !!!! mais comme il y avait beaucoup de monde, je trouvais que par rapport à la beauté du défilé, tout, autour de ces costumes était  élément parasite, alors pour palier à cet état de chose, je n'ai réalisé que des "cadrages serrés", c'est à dire que des portraits, dont je vous livre quelques photos !!!!! j'espère que cela vous plaira.












voila mon amie




























cette dame m'informe que pour faire un costume, cela représente plus de 200 h de travail !!!!






son chevalier servant !!! pas mal hein mesdames les blogueuses ......














avec la photo ci-dessous, j'ai gagné un concours sur le thème "rouge".

J'espère que ce petit tour de Venise à Paris vous aura plu. Merci et à bientôt.




le Parc Albert-Kahn

 29/07/2009

Mes amis Paulette et Mario me parlaient souvent du parc Albert-Kahn et un matin du mois d'avril ils me proposent d'y faire une petite visite.

Je prépare donc mon matériel et en avant pour Boulogne !!!! (92)

J'ai préparé un petit avant goût avec la brochure du Conseil général des Hauts de Seine qui m'a été remise à notre entrée.







J'ai aussi fais un tri dans mes photos, car hélas, je ne peux pas les mettre toute.

J'espère donc vous faire voyager dans mon département voisin.





















je n'ai pas pu m'empêcher de faire un peu de macro !!!










vous suivez toujours !!!! j'espère que je ne vous ennuie pas, alors continuons....




Un amaryllis en bouton


et son éclosion












et je continue !!!!


















Voila j'espère que vous y avez pris du plaisir. Bonne journée et à bientôt.



les haricots

 27/07/2009
C'est la pleine saison et vendredi matin, j'entreprends la cueillette de mes haricots, j'en ai ramassé quand même 6 kgs,  je profite d'avoir de la main d'oeuvre, et ce n'est pas si souvent, !!!!! pour les éplucher.


Samedi matin, de bonne heure et de bonne humeur, je vais donc m'occuper de les stériliser


La stérilisation est un travail "d'artiste" car je les mets crus dans les bocaux, alignés les uns à côté des autres, comme à l'armée, c'est normal je suis fille de militaire !!!!


Les plus "récalcitrant" n'ont qu'à bien se tenir, car ils sont traités avec la "cuillère en bois".


"Les tordus", je leur réserve un mauvais sort, ils seront sur le dessus du bocal.


Evidement avec un travail pareil, il est normal de prendre un petit café, et bien sur sans alcool, car pour les alignements ce serait  la cata !!!!! enfin je pense ....


Cela me redonne un peu de courage !!!! et je vous assure qu'il en faut pour arriver à ce stade la ....


Il suffit maintenant de les mettre dans le stérilisateur pendant 10 minutes.


Et voila le tour est joué !!!


J'en ai fais quand même quelques 25 bocaux que nous trouverons pour l'hiver.

Alors évidement je n'ai guère le temps de profiter de la piscine et encore moins le temps de faire de la photo.




Le lis blanc

 24/07/2009

Du temps ou mes enfants étaient petites, et pour soigner leurs coupures et "bobos" mamam mettait dans de l'alcool à 90°, maintenant nous avons de l'alcool à 70°, c'est moins fort, plusieurs fleurs de lis blanc à macérer et elle applicait cette lotion sur les coupures.

Dans une autre récipient, conservé à l'abri de la lumière et dans un endroit sec, elle faisait macérer aussi plusieurs pétales de lis dans de l'huile d'olive contre les piqûres d'insectes et les brûlures.

c'est une décoction que j'ai faite cette année pour ma petite fille, mais je n'ai que  3 lis blanc dans mon jardin, et dès qu'ils sont en fleurs, je me précipite car en 2 jours de temps, un insecte vient et me ravage les fleurs, laissant les tiges à néant !!!!

Pourtant j'adore cette fleur.




Oh la la quel dégâts dans le jardin. Hier mon mari était "furax", les taupes avaient fouillé !!!!  il dit que lorsque les taupes fouillent, c'est signe de pluie, a vrai dire il a raison nous avons eu hier soir un orage.

Mais a bien regarder, elles font des monticules de terre important là où elles passent, alors elles nous embêtent assez au jardin pour que nous puissions en retirer un petit bénéfice ! je suggère donc à mon époux de récupérer la terre finement travaillée des mottes et de l'utiliser pour les rempotages de nos plantes.




Pensée du jour

 23/07/2009
"En juillet, sombre matinée n'empêche pas belle journée" 


Cette ombellifère au feuillage léger, qui fleurit en juillet-aoüt, trouve facilement sa place au carré des herbes condimentaires. Ses graines sont utilisées pour parfumer les patisseries, les confiseries et les liqueurs.

L'infusion (20 g de graines d'anis vert dans 1 l d'eau bouillante infusées pendant 10 mn) disait ma grand mère combat les ballonnements et les troubles digestifs.

Je me rappelle, dans la Drôme lors de nos vacances, ma maman faisait de la liqueur d'anis et j'ai recherché dans ses livres jaunis, la recette :

Dans un grand bocal elle versait 1 l d'eau de vie, (à lépoque mon grand père faisait bouillir) 500 g de sucre, 30 g d'anis vert, 30 g de coriandre et 1 g de cannelle.

Elle laissait infuser pendant 1 mois, puis filtrait et mettait en bouteille.

C'est pourquoi, maintenant lorsqu'il fait très chaud, j'apprécie une anisette en appéritif !!!!!.  je trouve cela meilleur que le ricard.

Ma grand mère racontait encore, pour nous les "parisiens" que les guêpes adorent l'anis vert et que pour les détourner de nos fruits et ainsi les protéger, il fallait planter des touffes à côté de nos arbres fruitiers.

 




La vie, La vie

Un jour, l'âne d'un fermier est tombé dans un puits.
L'animal gémissait pitoyablement pendant des heures, et le fermier se
demandait quoi faire.
Finalement, il a décidé que l'animal était vieux et le puits devait
disparaître de toute façon, ce n'était pas rentable pour lui de récupérer
l'âne.

Il a invité tous ses voisins à venir et à l'aider.
Ils ont tout saisi une pelle et ont commencé à enterrer le puits.
Au début, l'âne a réalisé ce qui se produisait et se mit à crier
terriblement.
Puis, à la stupéfaction de chacun, il s'est tu.

Quelques pelletées plus tard, le fermier a finalement regardé dans le fond
du puits et a été étonné de ce qu'il a vu.
Avec chaque pelleté de terre qui tombait sur lui, l'âne faisait quelque
chose de stupéfiant.
Il se secouait pour enlever la terre de son dos et sur la terre tombé il
montait dessus.
Pendant que les voisins du fermier continuaient à pelleter sur l'animal, il
se secouait et montait dessus.

Bientôt, chacun a été stupéfié que l'âne soit hors du puits et se mette à
trotter!

La vie va essayer de vous engloutir de toutes sortes d'ordures.
Le truc pour se sortir du trou est de se secouer pour avancer.

Chacun de nos ennuis est une pierre qui nous permet de progresser.
Nous pouvons sortir des puits les plus profonds en n'arrêtant jamais, ne
jamais abandonner!
Secouez-vous et foncez!

Rappelez-vous ces cinq règles simples!

Pour être heureux:
1. Libérez votre coeur de la haine.
2. Libérez votre esprit des inquiétudes.
3. Vivez simplement.
4. Donnez plus.
5. Attendez moins.
" A ne jamais oublier, surtout dans les moments les plus sombres. "





Pensée du jour

 22/07/2009
"Sauge et lavande, je te dis, guérissent toutes les maladies"


Depuis des millénaires, la lavande parfume, cicatrise, désinfecte, calme, stimule, régularise. Son huile essentielle est efficace contre de nombreuses infections bactériennes et contre la majorité des virus de la grippe.

je me rappelle lorsque j'allais en vacances chez ma grand mère, a Rimon et Savel dans la Drôme, petit village de quelques habitants, maintenant complètement déserté, la maison de ma grand mère est représentée par une flèche noire, ma grand mère y avait des chèvres et j'aimai passer mes vacances à Rimon, nous allions les garder le matin de bonne heure et le soir, elle devait faire la traite afin de faire ses fromages.



Elle avait également des champs de lavande et nous l'aidions, pendant les vacances à les couper.

je suis représentée sur la photo par une flèche noire.



Mon oncle nous harnachait d'un grand drap en triangle, noué autour du coup, il nous donnait une petite serpette, et nous devions remplir le drap.

Ce champs était plein d'abeilles et de bourdons, c'était un véritable tintamarre de bourdonements.

 

Et puis au bout du champs il y avait l'alambique afin de faire l'huile de lavande, et ces petites fleurs bleu-violet exalaient un parfum suave et très tenace.



Et puis les vacances terminées nous repartions à Paris, maman avait pris soin de nous faire des "pochette de senteur" .

Elle confectionnait un mélange odoriférant qu'elle plaçait dans son linge ou dans une pièce pour la parfumer :

- Elle passait au mixeur pour les réduire en poudre les ingrédients suivants :

* 250 g de fleurs de lavande, 15 g de fleurs de thym séchées, 15 g de   feuilles de menthe séchées, 4 clous de girofle.

* elle ajoutait 6 gouttes d'huile essentielle de lavande. Elle laissait 4 jours dans un bocal hermétique pour que les parfums se mélangent bien puis elle le mettait dans des pochettes de tissu fin.




Pensée du jour

 22/07/2009
"Fleurs d'hier sont souvent tisanes aujourd'hui".


La floraison du tilleul dure peut de temps.

La cueillette se déroule, en fonction de l'altitude, entre le 10 juin et le 10 juillet Complètement artisanale, voire familiale, elle offre un très beau spectacle, avec de grandes échelles dressées dans les arbres.

Capitale mondiale du tilleul, Buis-les-Baronnies organise une grande foire au tilleul début juillet. Mon père étant de la Drôme, j'ai pu, étant enfant assiter à ce ramassage du tilleul.




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