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Blog créé le 07/03/2009

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j'aurai

 24/08/2009
mieux fait de me taire, car 3 gouttes et puis plus rien, mais le baromètre descend descend !!!!!


allez merci

 24/08/2009
les "petits chapeaux ronds" la pluie arrive chez nous, vite je vais ramasser les tomates, je reviens cet après midi !!!!! car ici il est vrai que nous attendons la pluie avec impatience pour le jardin.


Les courgettes

 22/08/2009
Encore et toujours les courgettes !!!!! Mais voici une recette dite "complète" enfin à mon goût et pour 4 personnes.
 6 petites courgettes
200 grs de jambon blanc coupé un peu épais ou un talon
125 g de saint nectaire
60 grs de rapé
3 oeufs
1 bon verre de lait
quelques feuilles de basilic
5 grs de beurre, du sel et du poivre

Laver et couper les extrêmités des courgettes, les faire blanchir entières 10 mn dans l'eau bouillante salée. (moi je les mets coupée en rondelles dans le cuit vapeur) elles sont donc mieux égouttées.

Les couper en rondelle, couper le jambon en dés, couper le fromage en tranche fine. Battre les oeufs, ajouter le lait, le sel et le poivre.

attention au sel, car avec  le fromage, cela sale déja.

Dans un plat a gratin, installer une couche de courgettes, un peu de fromage coupé en tranche, du jambon coupé en dé, refaire une autre couche de courgettes, le reste du fromage coupé, le reste du jambon, arroser avec la préparation oeuf, lait, sel et poivre, parsemez de gruyère rapé, de basilic et de la noisette de beurre.
Mettre au four th 6 environ 1/2 heure à 3/4 d'heure. 

Voila donc je pense un plat complet que vous pouvez encore améliorer à votre façon.


Une tarte à l'envers à la rhubarbe.
750 grs de tiges de rhubarbe
125 g de cassonade (sucre roux)
125 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraiche
2 cuillères à soupe de farine
600 g de pate sablée (toute prête)
tout cela pour 8 personnes.

Peler et laver les tiges de rhubarbe, les débiter en tronçons de 2 cm environ.
Préchauffer le tour (th 7-200°C)
Dans une tourtière, disposer une couche de rhubarbe, saupoudrer de cassonade et de sucre en poudre, puis une autre couche de rhubarbe.

Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la crème fraiche et la farine, Verser dans le moule, sur la rhubarbe.
Bien fariner le plan de travail, Etaler la pate à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en respectant une épaisseur de 4-6 mm environ. Prévoir suffisamment pour déborder largement le tour du moule.

Poser la pâte sur la rhubarbe et rentrer bien le surplus de pâte à l'intérieur du plat, sous la rhubarbe.
Ouvrir une petite cheminée au milieu pour permettre l'échappement de la vapeur. Mette au four.
Démouler comme une tarte tatin.
Cette tarte peut se manger froide, accompagnée d'une crème anglaise.


j'ai fais hier

 22/08/2009
le Gâteau simple à la rhubarbe de la "guillaumette" et j'avoue que je vous le recommande. et il peux comme elle nous le dit se faire avec d'autre fuit, je pense qu'avec de la poire juteuse ou des framboise (pour titanique) il doit être excellent. moi j'avais un grand moule dont j'ai donc suivi ses recommandations. Il est excellent.


Féérie de Noël

 17/08/2009
J'avais dans la tête l'idée de faire des photos des vitrines à Paris pendant la période des fêtes. Donc un après midi, me voilà à la gare de Poissy en direction de la gare St Lazare, 20 minutes de train pour un direct. Je me décide de faire ces photos, hors période scolaire et de préférence pas le mercredi car je savais que j'allais avoir beaucoup d'enfants. Hélas à mon arrivée devant le "Magasin du Printemps" les vitrines étaient prises d'assaut par qui ? mais par les enfants, bien sûr.


Donc, ne pouvant pas accéder aux vitrines comme je voulais, et ne pouvant pas prendre "les enfants" car je voulais exposer mes photos, mais pas les enfants, ou alors il fallait les autorisations écrites des parents, ce qui n'était pas pensable, et oui attention au droit à l'image je me suis donc intéressé aux vitrines dont les enfants, eux, ne faisaient pas cas.

Voila donc ma série de photos, je pense qu'aucun commentaire est nécessaire, il suffit simplement de regarder.













































Voilà, j'avais décidé début 2009 d'y retourner, mais une de mes amies m'informe que le thème est identique, donc je vais voir pour 2010.



le dahlia

 17/08/2009
Pour obtenir de plus grosses fleurs, ma belle mère coupait les tiges latérales et les premiers boutons floraux.


Le dahlia

 17/08/2009
Le dahlia a toujours eu sa place au potager où il vit en parfaite harmonie avec, par exemple, la courgette. Plantez des dahlias à grand développement qui ne risquent pas d'être étouffés par l'exubérance de la courgette et qui sont idéaux pour composer des bouquets.


fer glissant

 17/08/2009
Frottez de temps en temps la semelle de votre fer à repasser avec un coton imbibé de sel très fin : il glissera mieux.


gelée de sureau

 17/08/2009

Lavez les baies de sureau. Faites les cuire dans un peu d'eau jusqu'à ce que les fruits crèvent. Filtrez pour ne garder que le jus.

Pesez le jus des fruits et ajoutez le même poids en sucre (moi j'en mets un peu moins car je trouve que le même poids est un peu trop sucré).

Comme le sureau ne contient que peu de pectine, ajoutez du jus de citron ou des pépins de pommes dans un petit sachet de mousseline.

Faites cuire environ 30 min à gros bouillons en vérifiant la cuisson de temps en temps : quelques gouttes versées sur une assiette froide doivent se figer aussitôt. Mettez en pots.




Le sureau, qui pousse spontanément en France, fut jadis très employé dans la parmacie familiaile. Un cataplasme ou une infusion de feuilles de sureau pouvait, semble-t-il, soigner les inflammations oculaires, les maux de tête, les foulures, les bleus, les malaises à l'estomac, les brûlures, les coupures etc.

Quant  nous étions enfants, mon grand père en faisait des sarbacanes en évidant les branches.

 

Ce bel arbuste au feuillage attrayant dont la fructification attire autant les oiseaux que les amateurs de confiture, mérite une place de choix au jardin. Très facile à multiplier par bouture, plantez les en mars en haie.

 

Tisane de santé : Faites infuser, dans 1/2 l d'eau bouillante, 15 g de fleurs de sureau séchées Filtrez, sucrez. Buvez cette infusion dans des cas d'affection des voies respiratoires, de grippe Cette infusion est également sudorifique.




Versailles

 15/08/2009

J'habite un petit village des Yvelines, et pour ce faire, nous avons un très joli château, celui de Versailles.

Donc avec un de mes amis, nous décidons de faire une "virée" à Versailles, levée à 5 h 30 pour un départ à 6 h 30, afin d'arriver à versailles pour 6 h 45 - 7 h, la meilleure heure pour le photographe, évidement lorsqu'il fait beau !!!!!.



la lumière est parfaite et comme les nuits sont fraîches, au petit matin il ressort un peu de brouillard nous faisant croire à un lac,


et les moutons nous attendent, bien sagement


Nous voila donc arrivés au "Bassin d'Apollon" avec dans le fond la "pièce d'eau des Suisses"

Dès 1636, sous Louis XIII, existait à cet endroit un bassin, dit alors des Cygnes, que Louis XIV fit orner de l'impressionnant et célèbre ensemble en plomb doré représentant Apollon sur son char.



L'oeuvre de Tuby, d'après un dessin de Le Brun, s'inspire de la légende d'Apollon, dieu du Soleil et emblème du Roi.



Tuby exécuta ce groupe monumental entre 1668 et 1670 à la manufacture des Gobelins, date à laquelle il fut transporté à Versailles puis mis en place et doré l'année suivante.


j'ai eu la chance d'apercevoir un martin pécheur qui posait pour moi !!!!


Ils en profitent pour faire une agréable toilette




Au détour de nos allées nous rencontrons d'agréables statues, hum bel homme !!!!


soyons sérieux !!! voila son épouse ....


sans oublier les canards qui sont au spectacle


ils profitent aussi des premiers rayons du soleil


mais comme je suis "joueuse" je vais les titiller un peu !!!!


afin de pouvoir faire une photo sympa


et vérifier si vraiment, il est courageux !!! et oui le voila à la baignade !!!!


Me voila arrivée à la pièce d' Eau des Suisses. Creusé pour embellir l'axe nord-sud des jardins, dont l'Orangerie dont il est séparé par la route de Saint-Cyr, théâtre de fêtes nautiques sous l'Ancien Régime, ce grand bassin remplace une zone marécageuse appelée "étant puant" qui causait de nombreuses maladies parmi les habitants de Versailles.


De forme octogonale à partir de 1665, il fut agrandi vers 1678 par les Gardes suisses puis à nouveau en 1682 en le dotant de ses extrêmités arrondies.


Les terres retirées lors des travaux servirent à la création du potager du Roi.


Le grand Trianon a été elévé par Jules Hardouin Mansart en 1687 sur l'emplacement du "Trianon de Porcelaine" que Louis XIV avait fait construire en 1670 pour y fuir les fastes de la Cour et y abriter ses amours avec Mme de Montespan.



Le Grand Trianon est sans doute l'ensemble de bâtiments le plus raffiné de tout le domaine de Versailles




j'aime les cadrages un peu "spéciaux" !!!






Un chêne abattu lors de la tempête de 1999, chêne planté par Marie Antoinette.


Voila donc la visite terminée, visite qui aura une suite car le château de Versailles est un vrai trésor d'histoire.



Du 22 juillet au 23 août commence la période appelée "canicule".

D'où vient ce nom ? Autrefois, le soleil, de fin juillet à fin août, se levait et se couchait en même temps que Sirius, étoile la plus grande et la plus brillante de la constellation du Chien (canis en latin). Cette période de l'année correspondant aux plus fortes chaleurs, elle fut appelée, dès l'Antiquité, "canicule".




Le sourire

 15/08/2009

Un sourire ne coûte rien

Et pourtant il n'a pas de prix

Il enrichit celui qui le reçoit

Sans appauvrir celui qui le donne

Et quoiqu'il ne dure qu'un instant,

On s'en souvient parfois toute une vie.

Personne n'est assez riche pour s'en passer

Même les plus pauvres peuvent le posséder

Un sourire s'est le repos de l'âme fatiguée,

Un peu de réconfort pour l'être abattu,

Un rayon de soleil, hiver comme été,

Qui adoucit les coeurs attristés

Et parce qu'il n'a de valeur

que lorsqu'il est donné,

Il ne peut ni s'acheter,

Ni se prêter, ni se voler

Si vous ne recevez pas le sourire que vous méritez

Soyez généreux, donnez le votre ...

Nul en effet n'a autant besoin d'un sourire

Que celui qui ne sait pas en donner.




Astuce de grand mère

 08/08/2009
Avant de préparer des tomates au four (tomates farcies ou à la provencale), faites les dégorger : saupoudrez l'intérieur des fruits avec du sel fin et retournez-les sur une assiette pendant 15 min.


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