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Blog créé le 07/03/2009

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Pensée du jour

 21/07/2009
"On ne sait si juillet est bon qu'après la moisson"


le temps des tomates

 21/07/2009

C'est l'époque où les pommes d'amour, bien rouges, sont au mieux de leur saveur. Surtout ne rigolez pas, les miennes sont encore vertes et j'attends des propositions pour les faire rougir !!!!!!!! j'attends vos idées, j'en rigole d'avance !!!!

Comment conserver les tomates entières ?

Voici une recette toute simple pour garder pendant six mois des tomates du jardin presqu'aussi fermes qu'au premier jour et qui pourront être farcies ou sautées.

Prenez des petites tomates mûres. Essuyez les, enlevez le pédoncule, rangez les dans un bocal.

Préparez la saumure : 800 g d'eau, 100 g de sel, 100g de vinaigre. Faites la bouillir.  Lorsqu'elle est parfaitement refroidie, recouvez en les tomates. Celles ci doivent baigner.

Versez sur la saumure une épaisseur de 5 cm d'huile d'olive. Fermez.

Servez vous au fur et à mesure des besoins, avec une cuillère en bois, car il ne faut pas y mettre de métal (ni les doigts !).

 

 




Inutile d'aller bien loin, ce matin entre 2 rayons de soleil et le nez en l'air !!!! j'ai parcouru quelques pas dans mon allée et j'ai observé



des chardons


oh des chardons ce n'est guère beau, et bien examinez les de plus près


oui je sais "cà pique" mais il y a un tas d'insectes volants qui se posent dessus



surtout ne faire aucun bruit et encore moins faire de gestes brusques !!!!


Il faut des fois s'y reprendre à plusieurs fois, attendre, attendre et attendre


et puis toutes arrivent en même temps






il suffit d'un coup de vent et hop tout le monde est parti, je reste seule avec mon appareil, et bien je reviendrai demain le nez en l'air !!!!



Le détourage

 20/07/2009

Pour toi Zabeille du 77,

Le détourage est une chose assez difficile à effectuer, Il faut du doigté, du "zooming"  c'est à dire un agrandissement très très important et surtout, le plus dur, de la patience!!!!!!!. Car le lasso aussi bien magnétique que polygo est assez dur à maitriser au premier abord.



de cette photo, j'ai réalisé le cliché suivant, je dois dire que c'était la première fois (2002) et j'ai du y passer la journée, j'ai fais, refais, défais, refais, défais, etc etc et voila le résultat !!!!

j'avoue que j'étais assez fière de moi. Cette photo a été exposée à mon club Et bien voila je te souhaite beaucoup de patience, mais je sais que tu vas y arriver, et surtout il faut savoir s'arrêter et reprendre en cas de difficulté !!!!

bises




la piscine

 19/07/2009

Les enfants viennent d'acheter une piscine, et contrairement à certain qui ont installé la leur dans la salle à manger !!!, (il vont se reconnaitre) chez nous, nous l'avons installée dans le jardin, car attention en cas de problème c'est 15 m3 qui se vident et bonjour les dégâts !!!!



mais voila pour installer cette piscine, papy et Patrick ont travaillé très dur, il a fallu nettoyer, arracher les mauvaises herbes, enlever les racines qui dépassaient, mettre le terrain de niveau etc etc



et pendant ce temps, moi je nettoyais mon  tobogan


car je n'aime pas avoir mes petites fesses sales !!!


je suis allée aussi superviser les travaux, car c'est en plus pour moi qu'ils installent cette piscine



Et la le travail devient intéressant, on commence à installer une grande bache blanche pour, il parait, éviter que l'herbe ne repousse trop vite


et la encore, ils installent le "tapis de sol" pour éviter de crever la piscine, et comme dit mamy, pour éviter une catastrophe, mais je pense que c'est plutot pour éviter une inondation au cas où une branche creverait la piscine !!!!!!


et je surveille l'état d'avancement des travaux


ah enfin je peux donc  faire "le contrôleur des travaux finis" avec mon mètre.

Je pense que la c'est parfait !!!!!



et bien voila comme tout est terminé, maman entreprend de gonfler ma "bouée" mais évidement je vais l'aider, car elle aussi ne lit pas la notice et elle n'y arrive pas !!!!!


heureusement  j'étais la, elle me fait un gros bisous pour me remercier


Et voila le travail, tout est terminé et je peux me baigner




heureusement, je commençais à avoir chaud !!!!



Macro du 7 juin

 05/07/2009
Un petit compte rendu de notre sortie macro avec Nepetta, Zabeilledu77 et son ami, nous avons passé une journée très ensoleillée, mais hélas avec beaucoup de vent, ennemi du photographe pour faire des photos nature


sortie macro

 05/07/2009




Pour Zabeilledu77 qui aime beaucoup les escargots !!!



























Après l'effort, le réconfort !!! nous nous sommes arrêtés pour un petit casse croute en bordure d'un lac


Pour imortaliser notre journée, voila nos "affamés"

Notre journée fut très très agréable, et nous espérons en avoir beaucoup d'autres






Comme il me restait de la rhubarbe hier, ce matin et toujours pour ma "ligne" j'ai fais un clafoutis, oh c'est un clafoutis où il n'y a pas beaucoup de farine,


Par contre, il y a beaucoup de crème fraiche ce qui lui donne un moelleux exceptionnel, avec le thé ou la café, un délice !!!!


et de la façon dont j'étais partie ce matin, nous avons mangé un lapin à la moutarde au barbecue et oui c'est succulent !!!!


Ma copine Martine va en palir de gourmandise, elle adore ça, oh je vais bientôt l'inviter car elle doit avoir l'eau à la bouche !!!!!



Financiers aux amandes

 24/05/2009

Ce matin j'avais 3 blancs d'oeuf, alors j'ai fais des "financiers" C'est très vite fait, pour 4 personnes ils faut :

110 gr de beurre

80 gr de surcre blanc (la recette est de 90 gr, mais je la trouve un peu sucrée)

35 gr de farine

35 g d'amande en poudre ou de cerneaux de noix en poudre

3 blancs d'oeuf

Faire fondre le beurre dans une casseroes jusqu'à obtenir une coloration noisette, mélanger la farine, les noix ou noisette en poudre et le sucre. Ajouter les blancs d'oeufs, fouetter, ajouter le beurre fondu et verser la préparation dans les moules.

Mon four est un peu "dur" alors je fais cuire 12 mn au Th 5, je mets cette préparation dans des moules à madeleine n'ayant pas de moule "financier"

 

Et voila le travail !!!!




de mon amie Hélène, je ne bougeais pas et pensais qu'elle avait la tête non pas dans le "guidon" mais dans l'ordi, et oui elle nous a fait un "super montage" je me suis donc vengée, ayant un peu de temps, sur la rhubarbe et j'ai fais 4 pots de confiture  mélangée avec de la banane.

Et tout cela pour mon régime !!!!!




Paté de lapin

 23/05/2009

Ce matin, nouvelle odeur dans la maison, j'ai fais du paté de lapin, oh ce n'est pas bien difficile, le plus long est de désossé le lapin, il faut rajouter de la gorge de porc, un peu d'ail du sel du poivre, du vin blanc,de l'huile de coude !!! car j'ai un hachoir de la guerre et hop à la moulinette.

Mettre le tout dans les terrines, cuisson 2 h 15 dans le four à feu doux.

Je ne vous dis pas l'odeur, à tomber !!!!

je vous laisse les enfants arrivent !!!!!!

 

 




Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 200 gr de colin
  • 100 gr d'épinards
  • 1 pâte brisée
  • 1 oeuf
  • 20 gr de beurre
  • Sel, poivre
  • Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le poisson pendant une dizaine de minutes.
  • Egouttez-le puis émiettez-le.
  • Lavez les feuilles d'épinards.
  • Dans une casserole, faites-les blanchir pendant quelques minutes.
  • Hachez-les.
  • Placez les épinards dans une poêle avec le beurre et laissez mijoter environ 10 minutes.
  • Etalez la pâte.
  • Placez la préparation à base de légumes et de poisson en son centre.
  • Enroulez-la sur elle-même.
  • Badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.


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Certains peuvent manger ce qu'ils veulent sans prendre un gramme tandis que d'autres prennent du poids lors d'un régime. Des scientifiques de Jena et de Potsdam viennent d'apporter la preuve que les centrales énergétiques de l'organisme, c'est-à-dire les mitochondries, sont responsables de cette injustice. Les mitochondries sont le siège de la dégradation des lipides et des glucides, apportés par l'alimentation, en énergie nécessaire au fonctionnement de la cellule.

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